个猪头肉都切成了薄片，然后拌了起来，再分成一个一个的小盘道：

    “今天这个，你可以先拿一盘去，给每位客人试吃一下，愿意要的，你就订给他们。如果都喜欢，你就可以宣布，从明天起，每天都有这个菜，但只供应一百份，迟了没有。且一桌只能点一份。”

    掌柜的在一边急眼道：

    “人家要还说没有？多买两个猪头不就有了？”

    苏小婉淡淡的说了一句：、

    “物以稀为贵！”

    二公子拍手赞道：

    “好一个物以稀为贵。掌柜的，你把这一碟端出去，让他们尝尝，愿意要的，一碟一两银子。这一共有二十一碟，留一碟给老夫人和夫人送回去。”

    “二公子，我们的大菜才一两银子。”

    掌柜的觉得要提醒一下二公子。二公子却是笑道：

    “小娘子说得对，物以稀为贵！”

    说了，二公子冲着苏小婉深深一礼道：

    “敢问小娘子高姓大名？在下有意与小娘子合作。或是小娘子可否把这个配方及制作方法交给我？”

    苏小婉先想着合作吧，但又觉得自己对这个朝代的方方面面都了解不够，还是把银子拿到手就好了。

    苏小婉淡淡的笑道：

    “合作就算了，这样吧，我把配方和作法都交给你。至于多少银钱，老板看着给。”

    二公子看看摆在一边的菜碟，盘算了一下说道：

    “一百两银子如何？”

    苏小婉心下一跳，自己刚才卖一头猪才十两左右，这一百两也算是够多了。